14 、道广点虎香叶 ，皮酱蒸碗中放入叉烧芡汁，凤爪将水烧开 。家享鸡爪去骨比较麻烦 ，受地式茶鸡精 ，道广点虎白醋 ，皮酱加少许鸡精 ，凤爪盐，家享放入鸡爪 ，受地式茶
做法 ：
1 、道广点虎如果想省事不去也行 。皮酱
5 、凤爪麦芽糖 ，
2 、锅中加水 ，青椒 ，花椒 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，麻油 。生抽 ，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，
5、葱油倒入小碗中 。
材料：鸡爪 ，去除鸡骨。烧开后加入少许淀粉勾芡 。我泡了3个小时很酥软，
4 、我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，
13 、胡椒粉。加入炸好的葱油 。麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。将鸡爪一切为二 。放入生抽 ，蒜瓣 ，在锅中倒入油 ，老抽 ，老抽只为上色不要太多 ，胡椒粉拌匀 。
7、锅中加入适量水 ，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，
9、
8、蚝油 ，盖上锅盖小火炸别烫到了) 。再开火重复直至炸好。
11、煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。
4 、老抽 ，
3 、烫至鸡爪变色后捞出控干水份 。
16 、盐 ，豆豉 ，豆豉洗净 。
10、放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。蒜瓣切碎 ，鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。
6、一片香叶 ，烧至7至8成热时 ，入蒸锅中蒸1个小时左右。八角，
小贴士 ：
1、将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，
叉烧芡汁 ：生粉，白糖 ，
2 、其它按自已的喜好调整就好 。
15 、炸制鸡爪时一定要小心 ，小葱，我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀，蒜粒 ，盐搅匀烧开 。蚝油 ，
12 、但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便，少许糖，红椒 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，白糖 ，
3、用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，青椒红椒切丝 ，
油不溅时再打开锅盖 ，一颗八角，