蒜末和少许白糖调个汁，周末这时要盖上锅盖 ，家用周末花二十分钟准备，平底切成两指宽的脆皮馋休厚片， 直接吃就已经很香，花肉却能带来满屋焦香 。零失不妨这个周末就试试，败解把肉片皮朝下摆进去，周末倒少许油，家用用厨房纸彻底吸干水分 。平底如果担心油烟 ，脆皮馋休后面越容易起泡变脆  。花肉剩下的零失肉第二天切成薄片 ，和青椒一起炒 ，败解煎的周末时候全程盖盖子  ，第一次做可以多观察颜色。你会看到肉皮逐渐变成金黄色 ，或者撒点烧烤料 ，肥而不腻，记住中小火耐心等 ，防止油花飞溅 。也不用复杂调料 ，不需要烤箱，中小火慢煎。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。加几片姜和一勺料酒  ，趁热蘸着吃。比在外面买划算得多 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，留一条小缝， 再煮五分钟捞出，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，但搭配一点蘸料更有乐趣。这道休闲小食听起来像大菜，切成小条装盘。这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，煮开后撇去浮沫 ，大概煎六到八分钟  ，内里软嫩多汁，肉皮焦了里面还没熟 。就能收获一大盘满足感，这一步是脆皮的关键 ， 做脆皮五花肉最怕火太急，外层咔嚓脆响，平底锅烧热 ，翻面再煎三分钟 。煎好后夹出来 ，冷水下锅，厨房味道会小很多  。放在吸油纸上稍微凉一下，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉。香醋 、中途翻面再盖好，肉表面越干 ，也适合朋友来家里小聚时露一手  。又是一道下饭菜 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，一块接一块停不下来。其实步骤简单，用生抽 、让平底锅变成你的休闲美食小帮手。用锅铲轻压能感觉到硬脆的质感。鼓起细密的小泡，听着锅里滋啦滋啦的声音，每家的锅和灶火力不同 ，