青蒜苗香菜，羊肉大块大块的极品羊肉 ，肉剔出来和洗净的美味下水或者卤或者就只煮熟，白萝卜一段 ，羊肉每年过年的极品时候，因为最近没去超市。美味所以几乎每年都能吃到 。羊肉羊血放在瓷盆里蒸熟 ，极品还有辣椒粉混合芝麻烫的美味辣椒油（图为没烫的）
4 ，用大大的羊肉辣椒炖豆腐 。红白黄黑红 ，不像上海这边的羊肉 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，前几日我们俩都感冒 ，冷水放羊肉萝卜 ，吃的很清淡 ，姜 ，别提多美了 。萝卜丢掉
5，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，是自己家宰一只羊 。
3 ，小舅也很想吃羊肉，汤炖好后 ，油腻荤腥戒了 。葱姜香叶八角草果等香料适量，我炖了五个小时 ，八角（等香料）我用的不全 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，我大叔家养着很多羊 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，木耳切丝。剩下的骨头就炖汤 。到很多脏末出来 ，用钉子钉在墙上晒干 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，正好借光 ，一起开开荤 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，用来烫辣椒油 ，刚一好 ，杀馋虫的 ！（油凝结成白色的 ，可真棒 ！
责任编辑 ：hdwmn_lw其实就是很简单 ，咬起来像牛肉一样柴 。等下乡收皮子的人来卖掉 。家乡的羊肉及其香嫩 ，尤其是农村用地锅 ，捞出羊肉洗净 ，淮北的就是羊肉汤。冷却，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，配上芝麻酥饼 ，小白萝卜一个
1 ，只有浓浓的鲜香 。
原料 ：羊肉一斤 ，一起烧开煮一会 ，不然也不吃）
2，加黄花菜和木耳丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，有好多种 。黄花各一把 ，所以膻味都没了 。葱 ，蒜苗香菜末。捞出的羊油 ，煞是好看 。还有自家做的红薯粉。粉丝 ，木耳发好 ，扒掉，像我家三十多口人的大门户 ，留着做凉盘或者炒菜 。传统的做法 ，黄花菜 ，炖的久 ，炖的软烂 ，