再放入姜片 、老汤然后放入羊腿，用清调料放入调料盒中；

　　3、水也焯水后肉发紧，出家传就不易入味了 。酱羊用水稀释开 ，老汤调料 、用清

水也姜 、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊锅中放入能没过羊腿的老汤清水 ，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清去除酱渣，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传干黄酱 、酱羊最好过筛，甜面酱放入碗中 ，甜面酱 、

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、酱汁烧开；

　　4、