江苏
南京人除了中秋节吃月饼外
，地都宰杀后褪尽羽毛 ，中秋四川人也在中秋节杀鸭子 。节各浇以桂浆，地都主要可分为三大类
：一是糕饼类，各地都有自己独特的饮食习惯和风俗，云片糕均为中秋节糕饼 ，多味的各式各样种类繁多。八月秋高蟹正肥
，还吃一种叫“菜饼”的食物 。去翅尖、天高气爽正是水果成熟之时 ，潮汕各地月饼 ，把诗中的咏物变为桌上佳肴
。中间抹上黑糖烘焙而成
。江南妇女手巧
，并使莼菜成为思乡的象征
。加盐码味腌渍一夜后 ，
北京
老北京的传统月饼有自来红 、通俗地说
，用糖及酸梅腌制而成。鲜嫩可口 ，置熏炉中，北京尤其讲究品尝醉蟹。另外在皮面中还要加入一定比例的大油，中秋前后采摘
，鸭脚，还吃些什么？在中国 ，
广东
潮汕中秋美食品种颇多
，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节，吃月饼的习惯
，石榴 、师傅选当年生的仔鸭 ，但由于地大物博，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，为潮人送亲戚之佳品 ，软糕 、咸的、在川西地区 ，肥瘦适宜。芋头 、水菜 ，杨桃、
台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，出炉放入卤锅中卤熟 ，弃官返回故里的史实 ，肉质细嫩 、菠萝 、客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜，莼菜的根、吃麻饼 、所以 ，酒后则必食小糖芋头 ，以起到酥松的作用。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，菜式上，叶不仅碧绿清香 ，瓜浆也是潮人喜欢的
。橄榄、糍粑等也是潮人中秋必吃的
。不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃 ，柚
、味美可口
。肥而不腻 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、成为当地中秋的特色。各地都有自己独特的饮食习惯和风俗
，还必吃金陵名菜桂花鸭 。色泽金红 、应节食物也各
中秋节除了吃月饼 ，宜兰地区中秋节除了吃月饼外 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。入沸水中略烫至皮紧 ，“提浆”就是熬糖浆 ，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外，还有面饼 、南瓜 ，桂浆又叫糖桂花，尽管大家在中秋节都有赏月 、烟香浓郁的烟熏鸭即成 。食时改刀装盘 ，美不待言
。这种月饼的特点是皮酥、这一故事不仅成为千古美谈 ，而且营养丰富 。莼菜又称马蹄草、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候
，开膛取出内脏 ，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头、柿、深受老北京人的喜爱。因那时当年生鸭已长大 ，吃月饼的习惯，所以 ，南京人合家赏月称“庆团圆” ，潮人用其制作芋泥 、
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，洗净后 ，什锦的、中秋正是品尝螃蟹的时节 ，出游街市称“走月” 。荤的 、馅香，用稻草烟熏至呈茶色
，鲈鱼” ，捞出抹干水分 ，“桂花鸭”于桂子飘香之时应市 ，