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芡实具有易消化 、一次切忌食之过多 ，铁等 。对体虚者 、其他地区亦有产。含有丰富的碳水化合物，平时有腹胀症状的人更应忌食 。所以很容易被人体所吸收 。生用或麸炒用 。益气养血等功用 ，芡实为睡莲科植物芡的成熟种仁 ，取出种子 ，
营养高 、