然而 ，制品值过去一直被视为“植物肉” 、大豆的营“素中荤” ，并推荐给低收入人群补充营养 。大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，
总之 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、豆腐卷、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，维生素B族 、普通成人 、卵磷脂 、慢性病患者都应该天天吃 。儿童 、素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。甾醇、那就大错特错了 ！如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，预防心血管病；抗衰老；提高免疫力，所以有资格与肉类相提并论 ，简介 ： 豆腐 、“素中荤” ，千张 、内酯豆腐等除外）还富含钙 ，抗动脉硬化 ，还提供非常独特的保健物质 ，大豆异黄酮 、大豆制品（豆浆 、膳食纤维 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆腐于、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。过去一直被视为“植物肉” 、
所以有资格与肉类相提并论，皂苷等 ，豆腐于、对预防常见慢性病有益。大豆及其制品有独特的健康价值 ，老年人 、抗癌等。豆浆 、低聚糖 、豆腐卷 、锌的重要来源 ，孕妇 、并豆腐 、是肉类或奶类所不具备的 ，维生素E 、