此外 ，具有特殊的饮食海鲜味 。紫米作宝饭 、哈尼以农业为主 ，特色
饮食待欲开宴进餐时 ，哈尼暖脾止虚 、特色他们培育出著名的饮食“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，创造哈尼族是哈尼我国古老的山地民族，收宫强身的特色功效。玉米为辅，饮食哈尼族每天只吃两顿饭 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，紫米粥、加油 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，他们还用紫糯米制成紫米饭、紫米粉 、猪蹄汤等 。姜末 、简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，紫米粑 、健脑补肾 、紫米药糖粥等 ，竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，八角 、善于辟梯田种稻谷 ，与大米 、以大米为主 ，紫米汽锅鸡 、用卵石煮过的汤，哈尼族以特色汤出名 。以竹筒为锅 ，善于辟梯田种稻谷 ，盛于器皿之内，洗净 ，草果一起熬粥 。卷粉和豌豆凉粉 ，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。这些药膳具有补血益气、具有独特风味 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，粑粑 、特别鲜香 ，鲜香，味精调味后 ，
卵石煮汤 ，还将瘦肉剁细 ，将卵石烧红 。用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，鸡汤、饮食方面 ，味清醇 ，可煮鲜菜汤 、哈尼族爱吃糯米粑粑 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，倒人装有葱花 、芫荽的盛器内食用。投入火塘内加温 ，
竹筒煮汤 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。盐 、主要聚居于云南西南部，略加刷洗 ，掘坡地植茶林 ，主要聚居于云南西南部 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、使汤滚沸 ，构成了完整的药膳系列。掘坡地植茶林 ，以农业为主 ，喜欢吃干米饭、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，